蜂蜜自古就被視為長壽食品，具有護膚美容，抗菌消炎，促進組織再生，促進消化，提高免疫力等功效?！渡褶r本草經》把蜜列為有益于人的上品，古希臘人認為，蜂蜜是天賜的禮物。而印度的《吠陀經》則說蜂蜜可益壽延年。我國梁代名醫陶弘景說：道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，單食蜂蜜，謂能長生。這種說法雖有夸張之嫌，但仍能說明蜂蜜在營養及醫療上的作用。
近年，有營養專家在推薦每天宜吃的六種食物（生姜、大蒜、蜂蜜、花生、大棗、大蔥）中，蜂蜜就是其中之一。為什么蜂蜜在日常飲食保健中如此重要呢？簡而言之，其原理就在于蜂蜜有潤、通、補、養四個方面的功效，既能潤腸通便、潤通五臟，又能養陰潤肺、滋養心脾。有一則養生諺語說得好：通則不病，病則不暢。通則壽，暢則康。通暢壽而康，不通不暢不健康。蜂蜜保持大便通，潤養五臟永和暢。又有諺語謂：若要容顏好，常得蜂蜜人姣好；若要人不老，常食蜂蜜青春葆。這正是人們喜愛蜂蜜之甘潤，樂于享受甜蜜健康生活之緣故。
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